Examinons les pires choses qui peuvent se produire (et se produisent) lors d’événements avec traiteur et analysons les moyens de protéger nos propres événements des drames.
1. Vous manquez de nourriture ou quelque chose ne va pas
Le pire cauchemar de tout organisateur d’événements est de manquer de nourriture, ou que quelque chose ne soit pas bon. Une partie de la raison pour laquelle vous avez engagé un traiteur en premier lieu était de vous assurer qu’il y avait suffisamment de nourriture, que les ingrédients étaient de la meilleure qualité et que la préparation était sanitaire et impeccable.
2. Le traiteur manque de personnel et prend du retard
Les traiteurs inexpérimentés surestiment parfois leurs capacités et se retrouvent à court de personnel lors de grands événements importants. Choisissez un traiteur qui va travailler sur votre événement avec de nombreux professionnels.
3. Mauvaise mise en place du buffet
Que votre événement dispose de serveurs ou qu’il soit organisé sous forme de buffet (ce qui peut permettre d’économiser beaucoup d’argent), il est important que les choses soient mises en place et organisées de la manière la plus raisonnable et la plus professionnelle possible. Un bon professionnel sait comment mettre en place un buffet efficace et les choses devraient se dérouler sans problème tout au long de l’événement.
4. La facture finale est beaucoup trop élevée
La plupart des organisateurs d’événements ont un budget strict, et cela fait partie du travail du traiteur de s’assurer que le résultat soit excellent et qu’il respecte le budget. Trop de traiteurs finissent par donner des coûts supplémentaires alors que les raisons de ces coûts sont en fait une erreur (ou plusieurs erreurs) commises par le traiteur.
La meilleure chose à faire pour trouver un traiteur vraiment honnête et compétent est de connaître l’expérience qu’il apporte à table. Certains lieux de réception travaillent avec des traiteurs récurrents, ce qui peut vous permettre de mieux connaître leur travail. Suivez notre guide afin de connaître les meilleurs endroits pour célébrer votre mariage sur : repas mariage. Ils ont probablement été traiteurs pour des centaines, voire des milliers d’événements. Ils ont fait face à de nombreux problèmes et défis et ont appris beaucoup de leçons importantes en cours de route. Ils ne veulent pas de drame, pas plus que vous, et ils ont l’expérience professionnelle pour faire de votre événement un succès retentissant.
